Dirt

Dai tempi antichi alle moderne minacce ambientali, una storia naturale e culturale del suolo spiega come l'eliminazione della vegetazione protettiva e l'esposizione al vento e alla pioggia causino gravi erosioni dei suoli coltivati, come l'uso e l'abuso del suolo abbiano plasmato la storia umana e come l'emergere dell'agricoltura biologica e senza lavorazione offra speranza per il futuro.