Tortenmanufaktur

Le torte più belle per ogni occasione: torta di macaron al pan di zenzero e melograno, torta di mousse di castagne con confit di mele e pere o biscotto al pistacchio e limone. Queste creazioni di torte non solo suonano bene, ma sono anche deliziose! Come realizzare torte classiche e speciali con successo, lo mostrano Christian Hümbs, rinomato pasticcere e giurato di "Il grande dolce", e la maestra pasticcera Johanna Behrends in questo libro di cucina con oltre 40 idee creative per torte e più di 150 ricette per basi, creme, impasti e altro.

• Creare torte speciali: oltre 40 idee creative per torte e più di 150 ricette per basi di torta, mousse deliziose, decorazioni e altro.

• Ricette di torte e consigli dal team di professionisti: il rinomato pasticcere e giurato di "Il grande dolce" Christian Hümbs e la maestra pasticcera Johanna Behrends condividono il loro know-how nell'arte della torta.

• Dalle basi alla propria creazione: con preziosi consigli sulla decorazione delle torte, accessori importanti e le giuste tecniche per assemblare le torte.

• Torte di tutte le dimensioni, colori e forme: dal grande spettacolo ai classici amati fino alle torte di tendenza.

• Passo dopo passo verso la felicità della torta: una struttura chiara delle ricette, un design semplice e consigli e trucchi rendono anche i meno esperti desiderosi di impugnare la frusta.

La disciplina regina della pasticceria: i fan della pasticceria sanno bene che ogni torta è un delicato equilibrio tra base, creme, ripieni, frutta, noci, aromi e altro. Con ricette di torte e consigli su basi e accessori, decorazioni per torte, tecniche e conservazione, il duo di esperti Johanna Behrends e Christian Hümbs guida i pasticceri esperti e quelli meno esperti passo dopo passo nell'arte della preparazione delle torte. Con oltre 150 ricette per tutti i componenti delle torte, invitano anche a essere creativi e a creare le proprie torte. Questo libro di cucina rende felici già sfogliandolo, e ancora di più mentre si cuoce e si gusta! Le pagine più belle della pasticceria: 150 speciali.