Tomate, Olivenöl, Feta & Zitrone

Ricette fresche e leggere per l'estate ispirate al Mediterraneo. In queste oltre 80 ricette mediterranee con un tocco marocchino e orientale, tutto ruota attorno agli ingredienti pomodoro, olio d'oliva, feta e limone. Con solo pochi ingredienti in più, puoi creare rapidamente piatti estivi originali come torte salate, insalate, zuppe, stuzzichini da condividere, oltre a piatti principali per gli ospiti e dessert. Le ricette fresche mediterranee sono semplici da cucinare, ma non meno saporite. Piatti deliziosi come carote caramellate su ricotta, spaghetti di zucchine con gamberi reali e pecorino, o una tarte tatin di melanzane si preparano senza sforzo. Ci sono anche consigli per contorni, idee per guarnizioni sofisticate, condimenti o salse, e suggerimenti per nuove combinazioni di sapori e aromi.

Puoi trovare queste e altre ricette mediterranee in Pomodoro, Olio d'Oliva, Feta & Limone:

Torte salate e casseruole: Tarte Tatin con cipolle rosse, limone grigliato e burrata; torta di zucchine e formaggio di capra con basilico e miele.

Insalate e verdure: Insalata con melone, pinoli e pesto di rucola; insalata di lenticchie all'italiana; insalata di quinoa con feta e semi di melograno.

Zuppe: Gazpacho di barbabietola con lamponi; crema di carote con formaggio di capra fresco e basilico.

Piccoli stuzzichini da condividere: Caviale di melanzane con noci; bastoncini di feta e miele; frittelle di cavolfiore con za'atar.

Per gli ospiti: Tajine di agnello con prugne; salmone allo zafferano con lime; melanzana ripiena con uovo e harissa; patate dolci arrosto con miele e crema di ricotta.

Dessert: Mousse al cioccolato, olio d'oliva e sale grosso; torta d'arancia sbriciolata.

Questo ricettario estivo offre le migliori ricette che il Mediterraneo ha da offrire. Il libro di cucina ideale per una festa in giardino o per serate estive sul balcone.