Tiroler Küche

La "Cucina tirolese" di Maria Drewes è considerata da oltre 30 anni un canone dell'arte culinaria tirolese. Con attenzione ai prodotti contadini, alla stagionalità e alla regione, è un'opera indispensabile per il palato semplice ma anche per quello più raffinato. Maria Drewes dimostra che con pochi alimenti di base si possono creare vere delizie. La sua cucina preserva la tipica arte culinaria del Nordtirolo, senza rinunciare a influenze esterne. Infatti, molte ricette della cucina austriaca e tirolese provengono dai paesi dell'antica monarchia: dalla Boemia, dalla Moravia, dalla Repubblica Ceca e dall'Ungheria.