Taschenatlas Ernährung

La cosa giusta per tutti

Vegano, senza lattosio, senza fruttosio, senza zucchero e a basso contenuto di carboidrati - nel mondo di oggi, non è sempre facile creare un piano alimentare adatto e sensato. Ma si può fare!

Con questo atlante tascabile, avete la base di conoscenze e potete trovare il piano giusto per qualsiasi dieta. Le tre parti chiaramente strutturate aiutano ad orientarsi rapidamente:

La parte 1 spiega le basi generali come i processi metabolici rilevanti per la nutrizione o i processi fisiologici (composizione del corpo, bilancio energetico e assunzione di cibo).

La parte 2 ti informa su tutto quello che devi sapere sui nutrienti. La struttura, la presenza, i requisiti e il modo di azione di carboidrati, lipidi, proteine, vitamine, minerali e oligoelementi sono mostrati.

La parte 3 ti porta nella pratica. Scopri di più sulla pratica nutrizionale, la tecnologia alimentare e i regolamenti legali.

Per una rapida consultazione nella vita lavorativa quotidiana o per l'apprendimento durante gli studi e la formazione: Il Pocket Atlas of Nutrition è il compagno ideale per ogni situazione.

Accesso in qualsiasi momento: Il contenuto del libro è disponibile digitalmente nella piattaforma di conoscenza eRef senza costi aggiuntivi (codice di accesso nel libro). Con l'app gratuita eRef, puoi anche accedere a numerosi contenuti offline.