Theasby:BOSH! Fleisch vegan - Fake your

Una vita senza carne, per molti impensabile – e anche i vegani non devono più rinunciarvi. Gli autori britannici di bestseller e food blogger di BOSH!, Henry Firth e Ian Theasby, mostrano come si possa realizzare carne con ingredienti vegani. Che si tratti di manzo, pollame, maiale, agnello o pesce. Dalle ricette base per pollo vegano o tonno, ai piatti principali da tutto il mondo, come il Beef Bourguignon e il Chicken Tikka Masala, a diversi hamburger fino a dolci deliziosi come tiramisù e crème brûlée, c'è qualcosa per tutti. E naturalmente non possono mancare le ricette per formaggio, latte e burro!

Cosa ti aspetta: oltre 100 ricette di carne veganizzate: agnello sfilacciato con harissa, gyoza con zippy dippy, curry di gamberi, capesante per una serata romantica, burger di pesce, omelette di formaggio e molto altro! Oltre a ricette base, troverai piatti principali e dessert variopinti da tutto il mondo. Manzo, pollame, maiale, agnello, pesce e co. in versione vegana: nessun piatto a cui ora devi rinunciare! Informazioni utili sui principali nutrienti di una dieta a base vegetale.

Nella cucina vegana, i piatti di carne vengono spesso evitati, Henry Firth e Ian Theasby fanno esattamente il contrario. Con funghi, jackfruit, tofu e co. creano carne vegana, e da anacardi, fiocchi d'avena e bevanda di soia si ottengono alternative vegane a formaggio, burro e latte. Con questo libro tutto può essere fatto in casa e non è più necessario acquistare prodotti sostitutivi già pronti. Che tu sia vegano o meno – queste ricette piacciono a tutti!.