The World Central Kitchen Cookbook

Una collezione affascinante di storie e ricette di chef rinomati, cuochi locali e amici celebri della nonprofit amata da José Andrés, World Central Kitchen (WCK), che nutre le comunità colpite da disastri naturali e crisi umanitarie, con una prefazione di Stephen Colbert. Nel loro primo libro di cucina, WCK condivide ricette ispirate ai molti luoghi in cui hanno cucinato dopo i disastri, oltre a racconti ispiratori da parte degli chef e dei volontari in prima linea. Le fotografie catturate in tutto il mondo evidenziano comunità e speranza, mentre la straordinaria fotografia di cibo mette in mostra le ricette appetitose. Ogni capitolo riflette un valore dell'organizzazione. "Urgenza" si concentra su cibi che possono essere consumati in movimento, inclusa la focaccia Lahmajoun servita dopo un'esplosione devastante che ha colpito Beirut nel 2020. In "Speranza", i lettori troveranno zuppe, stufati e pasti confortanti come il borsch ucraino servito a famiglie che vivono un'invasione inimmaginabile e chili verde di pollo preparato per i pompieri della California. Anche i famosi sostenitori di WCK hanno condiviso ricette, come i tacos per colazione di Michelle Obama e una torta al limone e olio d'oliva di Meghan, Duchessa di Sussex. Altri contributori includono Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor ed Eric Adjepong. Il World Central Kitchen Cookbook: Feeding Humanity, Feeding Hope è una celebrazione della dignità e della perseveranza—e riguarda la costruzione di tavoli più lunghi, non di muri più alti. Tutti i proventi degli autori del World Central Kitchen Cookbook saranno utilizzati per sostenere gli sforzi di risposta alle emergenze di World Central Kitchen.