The Ultimate Ice Cream Book

Il libro definitivo del gelato contiene abbastanza ricette per riempire le vostre giornate estive con deliziosi dessert congelati. Ma dopo aver familiarizzato con le centinaia di creazioni allettanti in questo libro, vorrete usarlo tutto l'anno. Con oltre 500 ricette, l'autore Bruce Weinstein ha messo insieme il libro di cucina più completo della sua categoria, che copre quasi ogni possibile gusto di gelato, sorbetto e granita; decine di ricette diverse per frullati, bevande al malto e altre bevande fredde; come fare i propri coni gelato; e una miriade di guarnizioni. Se avete mai temuto di non sfruttare appieno la vostra gelatiera, mettete da parte i vostri dubbi. Le ricette del gelato offrono gusti così insoliti come lavanda, castagna, rabarbaro e tè Earl Grey. Anche il gelato alla vaniglia di Weinstein è tutto tranne che ordinario, con variazioni come Vanilla Crunch, Vanilla Rose e Vanilla Cracker Jack.