The Restaurant

Cucina stellata per eccellenza con Heiko Nieder

Nel leggendario hotel "The Dolder Grand" in Svizzera si trova "The Restaurant", un ristorante pluripremiato che non ha eguali. Qui lo chef stellato Heiko Nieder ha sviluppato la sua inconfondibile impronta culinaria. I piatti sono sorprendenti e precisi, paragonabili a magnifiche opere architettoniche pianificate con cura. Delizie come il filetto di cervo con erbe di giardino e Angostura o l'astice con fragole ed estragone conquistano gli ospiti.

Con questo raffinato libro di cucina riceverete un esclusivo sguardo sull'arte culinaria straordinaria di Heiko Nieder.

• Ricette per aperitivi, amuse-bouches e menù unici: ordinate secondo le quattro stagioni, qui scoprirete piatti favolosi che vi entusiasmeranno.
• Fotografie eccezionali catturano le opere culinarie della cucina di alta classe nella loro migliore luce.
• Allestimento lussuoso: il volume rilegato in lino con stampa in argento fa colpo nella libreria ed è perfetto anche come regalo per aspiranti chef.

Un capolavoro culinario e bibliografico sulla cucina stellata del grande chef Heiko Nieder.