The Plant Paradox Cookbook

Dal rinomato chirurgo cardiaco e acclamato autore Dr. Steven R. Gundry, il libro di cucina complementare al bestseller del New York Times "The Plant Paradox" offre 100 ricette facili da seguire e foto a colori. In "The Plant Paradox", il Dr. Gundry ha introdotto i lettori alle tossine nascoste che si trovano in alimenti apparentemente sani come pomodori, zucchine, quinoa e riso integrale: una classe di proteine vegetali chiamate lectine. Molti conoscono una delle lectine più predominanti: una sostanza chiamata glutine, presente nel grano e in altri cereali. Ma mentre eliminare il pane e seguire una dieta senza glutine è relativamente semplice, liberarsi dalle lectine non è un compito da poco. Ora, in "The Plant Paradox Cookbook", il Dr. Gundry spiega passo dopo passo come mangiare senza lectine e condivide cento delle sue ricette sane preferite.