The Nordic Baking Book

Il celebre chef, apparso nella serie statunitense della PBS vincitrice di un Emmy "The Mind of a Chef" e nel documentario di Netflix "Chef's Table", esplora la ricca tradizione della panificazione nella regione nordica con 450 deliziosi ricette per gli appassionati di cucina.

La cultura nordica è nota per il suo amore per la panificazione e i prodotti da forno: il caffè caldo viene servito con cinnamon rolls aromatizzati al cardamomo, e le fredde serate invernali diventano più accoglienti grazie al calore del forno. Nessuno è più adatto ad esplorare questo tema del celebre chef Magnus Nilsson. In "The Nordic Baking Book", Nilsson si immerge in tutti gli aspetti della panificazione domestica nordica – moderna e tradizionale, dolce e salata – con ricette che spaziano da pani e pasticcini a torte, biscotti e prelibatezze festive.

Nessun altro libro sulla panificazione nordica è così completo e informativo. Nilsson ha viaggiato ampiamente nella regione nordica – Danimarca, Isole Fær Øer, Finlandia, Groenlandia, Islanda, Norvegia e Svezia – raccogliendo ricette e documentando il paesaggio. Le 100 fotografie nel libro sono state scattate da Nilsson, ormai un fotografo affermato, dopo aver avuto successo con mostre negli Stati Uniti.

Dalla casa editrice del influente e internazionale bestseller di Nilsson "Fäviken" e "The Nordic Cookbook".