The Diet Delusion

Dove la scienza nutrizionale mainstream ha demonizzato il grasso alimentare per 50 anni, centinaia di milioni di dollari di ricerche non sono riusciti a dimostrare che seguire una dieta a basso contenuto di grassi aiuti a vivere più a lungo. Gli scienziati della nutrizione e dell'obesità hanno faticato a dare un senso al paradosso per cui l'obesità è diventata un'epidemia, che i tassi di diabete sono aumentati e che l'incidenza delle malattie cardiache non è diminuita, nonostante il fatto che la società sia oggi più consapevole riguardo alla dieta e alla salute rispetto alle generazioni passate. "The Diet Delusion" è un'analisi approfondita, scientifica e innovativa di ciò che accade realmente nel tuo corpo a causa di ciò che mangi, piuttosto che di ciò che l'industria della dieta potrebbe farti credere accada, ed è una lettura essenziale per chiunque stia cercando di decidere quale dieta - a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di carboidrati - sia realmente quella sana. Per anni siamo stati illusi dall'industria delle diete. Ora è tempo di scoprire la verità.