The Art & Science of Foodpairing

Inglese, Foodpairing N.V., 2020
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Informazioni sul prodotto

Il Foodpairing è un metodo per identificare quali alimenti vanno bene insieme, basato su una ricerca scientifica all'avanguardia che combina la neurogastronomia (come il cervello percepisce il sapore) con l'analisi dei profili aromatici derivati dai componenti chimici degli alimenti. Questo libro spiega perché le combinazioni di cibi che conosciamo e amiamo lavorano così bene insieme e aprono un mondo tutto nuovo di deliziosi abbinamenti.

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Inglese
Autore
Foodpairing N.V.
Numero di pagine
384
Copertina del libro
Copertina rigida
argomento
Famiglia + Partnership
Anno
2020
No. di articolo
7377788

Informazioni generali

Editore
Octopus Books
Categoria
Manuale
No. di fabbricazione
9781784722906
Data di rilascio
7.6.2018

Caratteristiche del libro

argomento
Famiglia + Partnership
Lingua
Inglese
Autore
Foodpairing N.V.
Anno
2020
Numero di pagine
384
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissione di CO₂
Contributo climatico

Dimensioni prodotto

Altezza
219 mm
Larghezza
286 mm
Peso
1787 g

Dimensioni confezione

Lunghezza
23.80 cm
Larghezza
19.30 cm
Altezza
2 cm
Peso
1.78 kg

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24 mesi Bring-in GaranziaCondizioni di garanzia
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Ritenuta di garanzia

La frequenza con cui un prodotto di questo marchio nella categoria «Manuale» presenta un difetto nei primi 24 mesi.

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  • Octopus Books
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  • 1.Albin Michel
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  • 1.Anaconda
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  • 1.Another Me
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  • 1.Ariston
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Durata della garanzia

Il tempo di elaborazione che intercorre tra l'arrivo al centro di assistenza e il recupero da parte del cliente, in media in giorni lavorativi.

Fonte: Digitec Galaxus
  • Octopus Books
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Percentuale di reso

La frequenza con cui un prodotto di questo marchio nella categoria «Manuale» viene restituito.

Fonte: Digitec Galaxus
  • 115.Riva
    1.6 %
  • 115.Stocker Leopold
    1.6 %
  • 119.Octopus Books
    1.7 %
  • 120.Bassermann
    1.8 %
  • 120.Beobachter
    1.8 %
Fonte: Digitec Galaxus