Thaifood

L'anima della cucina tailandese vive per strada. Si ama la cucina tailandese per i suoi sapori e profumi inconfondibili. I piatti più popolari provengono infatti da cucine ambulanti all'angolo della strada. 25 indirizzi di mercati e ristoranti a Bangkok e nei dintorni mostrano dove si può gustare cibo autentico. Il libro, riccamente illustrato, offre oltre 65 ricette che vanno ben oltre le tradizionali ricette di curry rosso, giallo e verde: l'aroma di citronella, coriandolo fresco, galanga e latte di cocco si sprigiona non appena si apre il libro. L'autore ha raccolto molte informazioni e immagini durante i suoi viaggi. Descrive la varietà dei prodotti, racconta di momenti culinari salienti, menziona le diverse tecniche di cucina e le abitudini alimentari locali, e fornisce consigli segreti per lo street food thailandese. Tom Vandenberghe è un cuoco appassionato.