Süsse Österreichische Küche

Che sia fruttato, cioccolatoso o cremoso - lasciate che Bernie Rieder vi conduca nell'universo dolce della cucina austriaca. La dolce cucina austriaca ha molto più da offrire dello strudel di mele e del Kaiserschmarren, Bernie Rieder lo dimostra in modo impressionante nel suo nuovo libro. Oltre ai classici popolari come Powidltascherln e Cremeschnitte, ci sono dolci creazioni innovative e moderne varianti di dolci famosi come Gelber-Muskateller-Mousse, Milchrahmgugelhupf o Geeister Vanillekipferl-Kaiserschmarren. Bernie Rieder interpreta in modo creativo i dolci tradizionali e segue le tendenze culinarie. Ad esempio, crea tiramisù all'olio di semi di zucca, pira funeraria di carnevale disossata e cakepops di ciambella a pugni. Un libro di riferimento completo per tutte le occasioni, per panettieri e agitatori, per principianti e professionisti. Un must f.