Kochen für die Zukunft - Die Welt retten - aber mit Genuss!

Facciamo del bene al mondo attraverso il cibo! La nostra alimentazione è responsabile di circa il 40% delle emissioni di gas serra. Se vogliamo davvero contrastare il cambiamento climatico, è quindi importante ciò che finisce ogni giorno nei nostri piatti. Questo libro non è solo un ricettario, ma anche un manifesto culinario che sostiene una cucina sostenibile, ecologica e rispettosa degli animali. Il piacere non viene trascurato. Le oltre 90 ricette stagionali, vegane e a basso impatto climatico non solo sono deliziose, ma contribuiscono anche a un'alimentazione consapevole dal punto di vista climatico e al benessere degli animali. Il libro è completato da informazioni di base basate sulle più recenti scoperte scientifiche e da spiegazioni illustrative sui concetti fondamentali legati al mangiare sostenibile. Salvare il mondo può essere così gustoso: i migliori piatti stagionali e informazioni di base per un'alimentazione consapevole dal punto di vista climatico. Con 91 ricette vegane, inclusi CO₂-Foodprints, poster sul clima, Food-Facts, testi informativi con grafici e diagrammi. La combinazione di autori, attivista del cibo e fotografo di cibo, insieme a un layout elegante, si rivolge perfettamente a un pubblico giovane e urbano. Dotazione: 100 foto di cibo, grafica e illustrazioni.