Gemüse ohne Gift

Verdure senza effetti collaterali: pomodori, peperoni, fagioli e arachidi hanno una cosa in comune: contengono lectine. Le lectine sono proteine complesse che contengono la tossina fasina. Le piante producono questa tossina per proteggersi dai predatori. Quando mangiamo queste piante, il nostro intestino viene danneggiato e la parete intestinale diventa permeabile. Le conseguenze possono includere problemi gastrointestinali, malattie autoimmuni come artrite, morbo di Crohn, fibromialgia o un forte aumento di peso. Nel suo libro, Gundry spiega come riconoscere, evitare o elaborare gli alimenti dannosi in modo che non causino danni. Oltre 100 ricette ti supportano nel tuo percorso verso una vita sana e priva di lectine. Il rinomato cardiologo Dr. Steven R. Gundry ha esaminato le conseguenze mediche degli alimenti contenenti lectine e ha sviluppato un concetto alimentare per trattare le malattie causate da una cattiva alimentazione.