Autoimmunhilfe

Quando il pomodoro provoca mal di pancia. Le malattie autoimmuni come Hashimoto, il morbo di Crohn e la psoriasi stanno aumentando rapidamente. Una dieta povera di lectine può ridurre significativamente i sintomi delle singole malattie autoimmuni. Nel suo libro, la Dott.ssa Simone Koch, specialista in medicina nutrizionale e funzionale e fondatrice della piattaforma autoimmunhilfe.de, spiega come si formano le lectine, come agiscono e cosa si può fare per evitarle nella propria alimentazione. Il cambiamento alimentare avviene in tre fasi: nella prima fase, il corpo viene disintossicato per permettere alla flora intestinale di rigenerarsi il più rapidamente possibile. Nella seconda fase, un'alimentazione mirata stimola il processo di guarigione. Ricette e consigli per la lavorazione degli alimenti aiutano a vivere senza sintomi in modo duraturo grazie a una dieta povera di lectine.