Die Kornelkirsche

La guida "Il corniolo" di Manuela Grasmann offre informazioni complete sull'uso versatile del corniolo, un popolare frutto selvatico. Con i suoi fiori giallo dorato e i frutti rossi brillanti, non è solo un ornamento per i giardini, ma anche una preziosa fonte di cibo per uccelli e api. Il libro esplora l'importanza storica del corniolo, che gioca un ruolo nell'alimentazione umana sin dai tempi preistorici. Contiene numerose ricette che mostrano come utilizzare i frutti ricchi di vitamine in cucina, da sciroppi e gelatine a piatti salati e dessert. L'autrice offre anche spunti sulla cura tradizionale del corniolo, in particolare nella valle di Pielachtal in Austria, dove questa pianta è apprezzata da secoli.