Das Bäuerinnen Einkochbuch

Le contadine ora fanno anche conserve. Portano l'estate nel barattolo, sia per uso privato che per la vendita nel negozio di fattoria: le nostre contadine. Le loro migliori ricette per conserve sono ora raccolte in un libro. Con il "Libro delle conserve delle contadine" si continua il successo della serie, che negli ultimi anni ha presentato le migliori ricette delle contadine austriache, rendendole in un certo senso durevoli. La conservazione degli alimenti tramite la preparazione di conserve e sottaceti è una delle competenze delle aziende agricole; non sorprende quindi che nelle cucine delle fattorie locali si sia trovata una grande varietà di ricette, rendendo difficile la selezione tra quelle inviate. La gamma di ricette del libro inizia con i grandi classici: marmellata di fragole, ribes, ciliegie e albicocche. Con un tocco di creatività, dalle frutta nascono anche marmellate di lamponi e spumante.