Das Bäuerinnen Einkochbuch

Le contadine ora fanno anche conserve. Portano l'estate nei barattoli, sia per uso privato che per la vendita nel negozio di fattoria: le nostre contadine. Le loro migliori ricette per conserve sono ora raccolte in un libro. Con il "Libro delle conserve delle contadine" si continua e si rende in qualche modo duraturo il successo della serie, in cui negli ultimi anni sono state presentate le migliori ricette delle contadine austriache. La conservazione degli alimenti tramite la preparazione di conserve e sottaceti è una delle competenze delle aziende agricole; non sorprende quindi che nelle cucine delle fattorie locali si sia trovata una grande varietà di ricette, rendendo difficile la selezione tra quelle inviate. La gamma di ricette del libro inizia con i grandi classici: marmellata di fragole, ribes, ciliegie e albicocche. Con un bel tocco di creatività, dai frutti nascono anche marmellate di lampone e spumante.