Spingi

Un nudge è un piccolo impulso che a volte è necessario per prendere le decisioni giuste. Soprattutto per quanto riguarda le nostre abitudini alimentari, potremmo spesso aver bisogno di un dolce incoraggiamento verso un'alimentazione più sana e sostenibile. Nella nostra vita quotidiana consumiamo molti pasti nella ristorazione collettiva, ad esempio nella mensa aziendale o universitaria. Voi come gestori potete contribuire in modo decisivo a una dieta salutare per i vostri ospiti e a una maggiore sostenibilità. Come potete riuscirci grazie ai nudges, viene spiegato in questo manuale pratico. Le autrici sono esperte di nudging provenienti dalla ricerca e dalla pratica. Vi offrono consigli solidi e collaudati per l'implementazione. Si tratta sempre della domanda concreta del "Come?". Illustrano esempi pratici – per la pratica! Gli adesivi inclusi nel libro vi faciliteranno i primi passi verso un concetto di nudging di successo. In questo senso, il motto è: "Nudging – L'arte di posizionare il cibo in modo intelligente." Partecipate!.