Spice Supplementation of forage based ruminant diets

Il libro "Supplementazione di spezie nelle diete per ruminanti basate su foraggi" si basa su una tesi di dottorato ed è rivolto a studenti e ricercatori nel campo dell'alimentazione dei ruminanti, in particolare nei paesi in via di sviluppo, dove i mangimi di bassa qualità costituiscono una parte essenziale della razione dei ruminanti. Offre approfondimenti completi sui fattori che limitano la digestione delle piante foraggere e descrive metodi per migliorare la qualità del foraggio. Inoltre, vengono presentate diverse erbe e spezie che possono promuovere l'attività microbica e quindi aumentare l'utilizzo del foraggio da parte dei ruminanti. L'analisi dettagliata della composizione chimica delle piante foraggere, delle spezie e delle leguminose è supportata da metodi di laboratorio trattati nel secondo capitolo. I capitoli successivi presentano dati sulla degradazione in vitro del foraggio e sui profili di fermentazione in diverse condizioni sperimentali. Infine, vengono riassunte e discusse strategie per l'uso delle spezie come integrazione per i ruminanti.