Sous-vide

Sous-vide per la casa - Benvenuti a casa: Sempre più famiglie cucinano sous-vide grazie a elettrodomestici accessibili. La vasca è piena: La cottura delicata di cibi sottovuoto in un bagno d'acqua crea una varietà speciale di sapori. Uso quotidiano: Oltre 60 ricette semplici ma creative per cuochi amatoriali, appassionati di barbecue e intenditori. Indispensabile: Tabelle e grafici dettagliati sulle temperature e i tempi di cottura. Grazie a elettrodomestici moderni e accessibili, cucinare sous-vide a casa è diventato molto facile. Carne, pesce, verdure e frutta vengono sigillati sottovuoto con erbe, spezie, un po' d'olio o succo e poi cotti delicatamente a basse temperature in un bagno d'acqua. Questo preserva vitamine e altri nutrienti, i sapori non vengono diluiti e il cibo può essere cotto con precisione millimetrica. Ricette entusiasmanti sembrano glamour, hanno un sapore incomparabile e un aspetto perfetto.