Soup Broth Bread

Cucina piatti caldi e confortanti quest'inverno con l'intramontabile raccolta di zuppe, pane, condimenti, brodi e molto altro ancora di Rachel Allen.

* IN SHORTLIST PER L'IRISH BOOK AWARDS COOKBOOK OF THE YEAR * VISTO NEL SATURDAY TELEGRAPH *

La prova che le zuppe non sono solo per l'inverno. Luminose, saporite e fresche. Confortanti come Rachel stessa' NADIYA HUSSAIN
'Piatti caldi e nutrienti con un tocco di classe' SUNDAY TIMES
________

In questa lettera d'amore al piatto più diffuso al mondo, Rachel Allen, acclamata chef televisiva, scrittrice di cucina e rinomata insegnante, esplora tutto ciò che la zuppa ha da offrire.

Che si tratti di un antipasto o di un piatto principale, di una soluzione rapida o di un piacere, di nutrire un raffreddore o di guarire un cuore spezzato, di nutrire te stesso, la tua famiglia o una folla di amici, c'è una zuppa per ogni occasione.

Grazie alla guida esperta di Rachel, potrai imparare i classici e poi espandere i tuoi orizzonti, con ricette deliziose, realizzabili e che scaldano il cuore e che utilizzerai più volte, tra cui . . .

ZUPPA

• Zuppa di carote e harissa con crostini allo Za'atar
• Zuppa nordica di salmone e aneto
• Zuppa di maiale e polpette di finocchio

BRODO

• Brodo di ceci e chorizo a pezzi
• Brodo giapponese di pollo e tagliatelle Udon
• Brodo di agnello e orzo perlato

PANE

• Girelle di formaggio con strappo e condivisione
• Pane alla Guinness
• Pane al formaggio blu e noci

Rachel condivide anche ricette facili per il pane fresco fatto in casa, oltre a guarnizioni intelligenti, scorte essenziali e un'infinità di consigli su attrezzature, cottura in serie, congelamento e presentazione.

Proprio come ogni cuoco ha bisogno di una buona zuppa nel suo repertorio, questo libro sarà una fonte di ispirazione indispensabile per ogni scaffale della cucina.
________

Puoi sempre fidarti di Rachel Allen per le sue ricette che hanno lo stesso sapore dell'aspetto" Good Housekeeping.