Sobrelier

Zero percent di alcol – 100 percento di gusto! Una raffinata varietà nel bicchiere – senza alcol: il tesoro di conoscenze ispirato di Sobrelier Benoit d’Onofrio. 45 eccellenti ricette di Sobrevages: aromi, ingredienti, tecniche – spiegati passo dopo passo. Dalla fermentazione alla macerazione: il know-how completo per la produzione di bevande analcoliche. Trend Mindful Drinking: sorprendi i tuoi ospiti con alternative analcoliche squisite a vino e spumante! La rivoluzione dell'abbinamento di bevande analcoliche. Benoit d'Onofrio è Sobrelier. Il titolo che ha creato unendo "sobre" (francese per sobrio) e "sommelier" descrive perfettamente la sua professione e la sua passione: esperto di gusto per le migliori bevande senza alcol. Questo libro offre tutte le conoscenze necessarie per entrare nel mondo dei Sobrevages: dagli ingredienti come foglie, fiori e radici, alle tecniche come fermentazione, infusione, macinazione e tostatura, fino a 45 innovative ricette di Sobrevages. La filosofia di Benoit d’Onofrio e il suo affascinante know-how su aromi, gusto, consistenza e altro dimostrano: non si tratta di rinuncia, ma di bevande complesse con anima. Un tesoro di conoscenze indispensabile per chi desidera arricchire creativamente il proprio repertorio di bevande analcoliche – pieno di meravigliose ispirazioni per esperimenti personali. 0% alcol – 100% gusto: 45 ricette, ingredienti e tecniche per i migliori Sobrevages. Il tesoro di conoscenze ispirato di Sobrelier Benoit d’Onofrio.