Sizilien vegetarisch

Cucina siciliana senza carne e pesceNel suo primo libro di cucina "Sicilian Vegetarian", Francesca Maugeri Holmström, una vera siciliana, presenta le sue migliori ricette vegetariane - piatti tradizionali della famiglia adattati allo stile di vita moderno dell'autrice, che ora vive in Svezia e gestisce una gelateria biologica siciliana con suo figlio a Malmö. Con foto suggestive e molto personali della sua terra, ti invita a fare un viaggio nell'isola più soleggiata d'Italia. La cucina siciliana è tradizionalmente una classica cucina isolana con molti piatti a base di pesce e carne. Con questo libro di cucina vegetariana, Francesca Maugeri Holmström dimostra che si può fare diversamente: reinterpreta numerose specialità siciliane e sostituisce il pesce e la carne con verdure, pane e legumi. In questo modo, polpette e arancine possono essere gustate anche in modo vegetariano! A partire da limoni, pomodori e pistacchi: Le ricette sono suddivise in base agli ingredienti tipici siciliani, dalle ricette con i carciofi alla crostata di limoniPrepara piatti vegetariani veloci o prepara un intero menu vegetariano: Tutte le ricette possono essere combinate tra loro.Autentico: l'autrice Francesca Maugeri Holmström è una vera "mamma" siciliana e proviene da una famiglia di gelatai siciliani originari della zona di Catania.L'impaginazione retro-chic ricorda le vacanze d'infanzia sulle spiagge italiane!Il primo libro di cucina vegetariana sulla cucina siciliana, tradizionalmente ricca di carne e pesce Le ricette di "Sicilia Vegetariana" dimostrano in modo impressionante che la cucina senza carne è varia, gustosa e sana e che i vegetariani non devono rinunciare alle tipiche specialità locali, anche se sono tradizionalmente preparate con carne o pesce. Ad esempio, Francesca Maugeri Holmström utilizza il pane al posto della carne per le polpette, le classiche polpette di carne. Riempie i tradizionali arancini di riso con i pistacchi.