Vegan Richa's Indian Kitchen

Dai deliziosi dal ai ricchi curry, pane naan, colazioni sostanziose, snack e molto altro, questo libro raccoglie le ricette indiane a base vegetale di Richa Hingle, ispirate alle cucine regionali, alla cultura indiana, ai prodotti locali e ai metodi collaudati. Che tu stia godendo della cucina indiana, provando nuove spezie o cercando di integrare più proteine nei tuoi pasti con legumi e lenticchie, questo libro ha tutto da offrire. Scoprirai alcuni sapori indiani noti e nuovi che possono essere facilmente preparati nella tua cucina. Impara i segreti dei sapori e delle texture eclettici dell'India e scopri piatti in cui legumi e verdure sono i protagonisti. E una volta che proverai i deliziosi dessert di Richa, probabilmente diventeranno i tuoi nuovi preferiti. Le ricette sono progettate per semplificare procedure complesse, e i consigli di Richa sull'uso integrano dispositivi moderni e tecniche da altre cucine per ridurre i tempi di cottura. Le spezie sostitutive sono indicate dove possibile, e Richa offre anche alternative e variazioni che permettono alle persone di divertirsi e di essere creative con le spezie richieste nelle ricette. Le ricette di qualità da ristorante sono ideali per essere preparate per te stesso, per la famiglia e per intrattenere gli ospiti.