Omas Pilze

"Omas Pilze" è una guida completa che ti mostra come raccogliere funghi commestibili locali nel bosco e nei prati e come prepararli secondo ricette tradizionali. L'autrice Marianne Wollrabe ti guida attraverso i migliori tempi e luoghi per trovare funghi, fornendo preziosi consigli su come essiccare, conservare e lavorare i tesori raccolti. Scopri deliziosi classici come i funghi champignon di campo, i finferli e i porcini, oltre a ricette dimenticate da tempo con varietà di funghi come il trombetta d'autunno e il fungo inchiostratore. Questi piatti delicati non sono solo un piacere, ma anche salutari, poiché i funghi sono ricchi di proteine e minerali e contengono poche calorie. Un libro ideale per tutti coloro che vogliono riscoprire la gioia della raccolta e della cucina dei funghi.