Serviert

Una volta che un topolino gioca nelle cucine gastronomiche di questo mondo. Conoscere le tecniche e le idee dei migliori chef - e di quelli che pensano di esserlo - e avvicinarsi alle celebrità dei ristoranti stellati: Lo chef stellato altoatesino Roland Trettl offre uno sguardo dietro le quinte della gastronomia di alto livello. Non sminuisce le sue parole e mostra come e cosa pensano, cucinano e servono i migliori chef internazionali. Racconta la sua opinione sulle macchinazioni, sull'auto-marketing, sulle donne nella gastronomia di punta - e questo in modo competente, intelligente e sempre divertente. Le ricette non dovrebbero mancare in un libro di cucina: Roland Trettl rivela le sue 10 ricette preferite, che ha scelto tra più di 100 delle migliori cucine. Un opuscolo con la gioia della lettura e del divertimento.