Schwäbische Restlesküche

Gusto in stile svevo – utilizzo degli avanzi in modo tradizionale. In questo libro di cucina sveva scoprirai come trasformare gli avanzi del giorno precedente in deliziose pietanze, cucinando in modo economico e sostenibile. Non lasciare nulla andare sprecato e goditi comunque il cibo: le nostre nonne sapevano come creare nuovi piatti gustosi dagli avanzi di ieri! Con patate e spätzle avanzati o pezzi di arrosto, preparavano piatti amatissimi come il Gaisburger Marsch, la zuppa di pane bruciato, gli spatzle di fagioli acidi, il gulasch di patate, i cavalieri poveri o il dolce di pane al forno. Tutti i piatti sono sostenibili, veloci da preparare e hanno qualcosa di fondamentale in comune: sono incredibilmente buoni e portano varietà nella tua routine culinaria! Questo libro di cucina è adatto a tutti coloro che desiderano cucinare in modo più sostenibile e sono appassionati della cucina sveva. Con queste ricette non dovrai mai più buttare via gli avanzi. Tradizione, gusto e sostenibilità. Storie e aneddoti legati al cibo. Ricette deliziose e conoscenze quasi dimenticate.