Schokolade & Wein

Choc au Vin. L'autore Eberhard Schell mette in evidenza le affinità tra i due affascinanti piaceri, cioccolato e vino (terroir, coltivazione, vini e cioccolati di posizione), descrivendo come affinare il palato e imparare a gustarli con intelligenza e tutti i sensi. Sfata il classico pregiudizio secondo cui il cioccolato fondente si abbina solo al vino rosso, aprendo mondi di sapori in cui il cioccolato fondente, bianco e al latte formano alleanze armoniose con vini bianchi, rossi e dolci, creando esperienze uniche. La nuova edizione è stata ampliata con distillati di uva e vinacce, liquori di frutta e noci, oltre a liquori come partner di piacere per il cioccolato. Markus del Monego, il noto sommelier tedesco che nel 2003 ha ricevuto a Londra il titolo di "Master of Wine", ha scritto la prefazione per la nuova edizione.