Schokolade

Dolce tentazione: Il libro di cucina al cioccolato per i più esigenti. Una ricetta per la ganache con garanzia di successo, istruzioni dettagliate su come realizzare decorazioni in cioccolato. Da oltre 120 anni, Le Cordon Bleu rappresenta l'arte della pasticceria e della cucina ai massimi livelli. Come si possono realizzare creazioni di cioccolato raffinate in modo semplice e divertente? In questa vasta raccolta di ricette, i Maîtres della Patisserie svelano alcuni dei loro segreti meglio custoditi. Un must per gli ambiziosi pasticceri amatoriali con una passione per il cioccolato – e per tutti coloro che vogliono viziare grandi e piccole golosità!

Dallo scioglievole al croccante: ricette con cioccolato per ogni gusto. Le Cordon Bleu: i migliori consigli e trucchi dalla rinomata scuola di pasticceria. Cucinare e fare dolci con il cioccolato, spiegato passo dopo passo. Fare praline o preparare crema al cioccolato: idee dolci per ogni occasione. Libro di ricette con numerose illustrazioni: un piacere già solo sfogliandolo. Dalle conoscenze di base ai consigli da professionisti: pasticceria raffinata con il cioccolato.

Che si tratti di un delizioso fondue al cioccolato, gelato al cioccolato fatto in casa o una ricetta per torta al cioccolato: con circa 170 idee fantasiose, questo libro di cucina ha una leccornia adatta per tutti. Affinché anche le creazioni più complesse riescano, ci sono istruzioni facili da comprendere direttamente dai professionisti della pasticceria. Così potrete affrontare senza sforzo sfide come la glassatura delle torte o la preparazione della pasta sfoglia. Viziati amici e familiari con praline fatte in casa, delizioso mousse al cioccolato o torte splendidamente decorate – il libro di cucina al cioccolato di Le Cordon Bleu vi trasformerà in un maestro pasticcere acclamato!.