Schnaps brennen

Distillazione di liquori – come si fa: Questo libro offre una conoscenza di base compatta per principianti e informazioni preziose per distillatori esperti. Dalla preparazione della frutta, agli strumenti necessari, al processo di distillazione completo fino alla lavorazione del distillato, scoprirete tutto ciò che serve per produrre il vostro liquore. La guida agli errori evidenzia possibili fonti di errore. Un punto forte è il capitolo dedicato al controllo sensoriale e alla valutazione dei distillati di frutta. Ricette per liquori di frutta completano l'opera.