Scent and Chemistry

"Profumo e Chimica" è un libro di riferimento completo che esplora la base molecolare dell'olfatto e la composizione chimica delle fragranze. Offre un'analisi dettagliata della caratterizzazione olfattiva dei materiali per profumi e delle relazioni struttura-odore. Il libro tratta anche la sintesi chimica delle fragranze e la chimica degli oli essenziali, oltre ai composti odorosi di origine animale. Attraverso numerosi esempi dalla profumeria e aspetti storici, il tema viene approfondito, rendendolo una risorsa preziosa per professionisti e appassionati nel campo della tecnologia chimica e della profumeria. Gli autori Fanny Grau, Günther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen e Philip Kraft condividono la loro esperienza in questo settore, offrendo una visione approfondita del complesso mondo delle fragranze e delle loro basi chimiche.