Saugut und ein wenig wie wir

Il maiale porta fortuna ed è modellato in marzapane, ma rappresenta anche una metafora per tutto ciò che è sporco, indecoroso e peccaminoso. Il maiale viene emarginato, o meglio, rinchiuso e accuratamente nascosto agli sguardi delle persone. Allo stesso tempo, il maiale è un modello inestimabile per il corpo umano ed è l'animale che gli esseri umani hanno consumato più frequentemente negli ultimi 50 anni. Kristoffer Hatteland Endresen ha indagato sull'essenza e i segreti del maiale – dalla nascita al macello. Il risultato è una storia di appetito e avversione, carne e morale, e sulla questione di dove si trovi realmente la linea di demarcazione tra uomo e animale.