Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot

Lievito madre - il gusto incomparabile della tradizione e dell'artigianato. Grazie alla fermentazione dell'impasto con microorganismi naturali, il pane acquisisce il suo sapore caratteristico, una crosta meravigliosa e una consistenza succosa e soffice. In questo libro, Andrea Gottfreund condivide la sua vasta conoscenza e offre una guida pratica per principianti. Dalla scelta giusta degli ingredienti alla cura perfetta del lievito madre - qui tutti possono imparare a preparare deliziosi pani a lievitazione naturale senza errori e con facilità.