Sansibar – das Buch

Sansibar – il libro è la nuova edizione rivisitata del classico "Il grande libro di Sansibar". Racconta la storia avvincente di Herbert Seckler e del suo "Sansibar", il bar sulla spiaggia più famoso del mondo. Foto suggestive di ritratti e paesaggi, insieme a numerose e personali aneddoti sulla leggendaria bar, riflettono il particolare spirito che circonda questo luogo e il suo proprietario. Amici e clienti abituali celebri come Günter Netzer, Udo Lindenberg, Wolfgang Joop, Angelika Jahr, Günther Jauch, Johannes B. Kerner e Ole von Beust contribuiscono con parole o immagini alle loro personali "dichiarazioni d'amore" per il "Sansibar". Inoltre, il chef del "Sansibar" svela le migliori e più popolari ricette originali della sua cucina, come il tartare di tonno con insalata di cetrioli al wasabi, salmone selvatico e gamberi su verdure croccanti, la cotoletta viennese di Sansibar o il crumble di cioccolato ghiacciato – affinché anche a casa si possa gustare come sulla famosa duna di Sylt. Che un giorno potesse essere nominato "Ristoratore dell'anno" da una bibbia della gastronomia, Herbert Seckler, il gestore del "Sansibar", non lo avrebbe mai sognato, quando oltre 40 anni fa trasformò un vecchio chiosco sulla spiaggia nelle dune di Rantum in una sorta di "rifugio marittimo". "Niente tempio gourmet" era il suo motto. E lo è ancora oggi, anche se il pesce al "Sansibar" è più fresco e più buono di quello di molti ristoranti stellati, e la cantina dei vini fa arrossire d'invidia molti sommelier. Herbert Seckler voleva creare un luogo in cui tutti si sentissero a proprio agio. Ci è riuscito senza dubbio. Indipendentemente da flip-flop o tacchi alti: nel suo "Sansibar" tutti sono uguali e tutti vengono trattati con la stessa cortesia e attenzione.