Rote Bete

L'arma segreta rossa! Già le nostre nonne sapevano apprezzare le barbabietole: la barbabietola rossa non solo è deliziosa nelle sue molteplici varianti, ma è anche una vera miniera per la nostra salute. Regola la pressione sanguigna e depura, protegge il cuore e i vasi sanguigni così come il fegato e la cistifellea; nella medicina naturale viene persino utilizzata come prevenzione contro il cancro. Anche nella haute cuisine, la barbabietola rossa sta vivendo una rinascita ed è presente in molti menu. Il primo libro sulla versatilità e le straordinarie proprietà di un antico ortaggio.