Roma in cucina - Authentisch italienisch Kochen

Conosci la cucina romana e sperimenta la cucina italiana in un modo nuovo! La cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo: semplice da preparare, con un'ampia varietà di sapori, che mette tutti d'accordo a tavola. Deborah Ferrini-Kreitmair, nota per le sue regolari apparizioni alla radio bavarese "Wir im Bayern", ti accompagna in un viaggio culinario nel crogiolo di Roma. Seguendo sempre le orme di sua nonna Emma, una vera romana, Ferrini-Kreitmair mostra le varie influenze della cucina romana in oltre 100 ricette e tante storie e aneddoti della fantastica Roma.Oltre 100 ricette in 320 pagine - Ferrini Kreitmair ti guida attraverso la cucina romana sulle orme della sua nonna romanaCon storie e aneddoti emozionanti tratti dal tesoro di famiglia dello chef: non hai mai provato la cucina italiana in questo modoCon numerose ricette, ce n'è per tutti i gusti: Fior di Zucca (fiori di zucca ripieni), Pasta e ceci (zuppa di ceci con tagliatelle), Saltimbocca alla romana (scaloppina di vitello con prosciutto e salvia), Pangiallo (dolce natalizio con le noci), Castagnole alla romana (scaloppina di vitello con prosciutto e salvia)Roma era già caratterizzata da una grande comunità ebraica molte centinaia di anni fa.Questa eredità culinaria si riflette ancora oggi nell'autentica cucina romana: legumi, agnello, cibi fritti - le radici di queste prelibatezze si trovano a est di Roma, sulla sponda orientale del Mediterraneo. Questo rende la cucina romana una composizione molto speciale di arte culinaria e background storico: lasciati ispirare!