Insulinresistenz und Diabetes

In caso di resistenza all'insulina, le cellule del corpo rispondono meno efficacemente all'ormone insulina, il che porta il pancreas a secernere una quantità eccessiva di insulina. Questa condizione è un precursore del diabete di tipo 2. Con una dieta sana ed equilibrata è possibile contrastare entrambe le patologie. In questo contesto, i carboidrati vengono ridotti per mantenere bassa la secrezione di insulina e ripristinare l'equilibrio del metabolismo. Questo libro offre 50 ricette adatte per tutti i pasti. Esempi di ricette: muesli di riso selvatico, brasato di pollo, filetti di pesce con crosta di mandorle, zuppa di mais piccante.