Der süsse Tod

Ognuno di noi consuma zucchero, ma pochi sono consapevoli di cosa esso scateni nel nostro corpo. Lo zucchero è direttamente correlato al diabete, all'obesità e ad altre malattie, che sono più diffuse che mai tra adulti e persino bambini - e possono persino avere esiti fatali. Gary Taubes nel suo libro indaga su quando lo zucchero ha avviato la sua crociata mortale, esaminando la sua storia nei paesi occidentali: dall'uso come conservante, come additivo nelle sigarette, fino all'attuale uso eccessivo in numerosi alimenti, in cui non ci si aspetterebbe di trovarlo. Taubes fa luce sulla dipendenza da zucchero, mette lo zucchero sotto accusa e lo smaschera come un moderno assassino di massa.