Rethinking diabetes

Oltre 400 milioni di persone in tutto il mondo sono state diagnosticate con il diabete. Prima della scoperta dell'insulina, il diabete veniva trattato attraverso la dieta, che variava dall'alimentazione esclusivamente a base di carne all'affidamento su grassi e digiuni ripetuti. Dopo due secoli di consigli medici contrastanti, la maggior parte delle autorità oggi crede che le persone con diabete possano godere della stessa libertà alimentare di tutti gli altri, compreso il gelato occasionale, lasciando la gestione della malattia alla terapia insulinica. Tuttavia, questo principio guida ha coinciso con un significativo aumento del diabete negli ultimi cinquant'anni, insieme all'aspettativa che la salute dei malati peggiorerà costantemente nel tempo. In questo libro innovativo, lo scrittore scientifico premiato Gary Taubes esplora la storia del trattamento del diabete, chiarendo come ricerche mal concepite influenzino le indicazioni che i medici forniscono oggi, spesso a scapito del benessere a lungo termine dei pazienti. Argomentato con passione e profondamente ricercato, "Rethinking Diabetes" reimmagina la cura del diabete ponendo la dieta al centro e mette in discussione in modo persuasivo la saggezza consolidata che potrebbe aver contribuito all'attuale epidemia di diabete e obesità.