Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Il libro raccoglie le sostanze odorose più significative provenienti da tutti gli ambiti della vita. Viene esaminata la loro origine, nonché le loro proprietà chimiche e olfattive. Vengono descritte le applicazioni comuni di singole sostanze odorose e delle loro miscele. Il lettore apprende dettagli su profumi, aromi, profumeria, feromoni e odori di avvertimento, senza trascurare le note sgradevoli. Vengono trattati in modo equo anche gli ambiti biologici, chimici, medici, tecnici e culturali in cui le sostanze odorose giocano un ruolo, senza tralasciare gli aspetti giuridici.