Piccolo libro della birra della Turingia

Fin dal Medioevo, i Turingi producono birre tradizionali. Con grande orgoglio si guarda indietro a un decreto di purezza risalente al 1434. Nel libro si parte dai prodotti base, luppolo, malto e acqua, che vengono integrati nella descrizione del processo di produzione della birra. Vengono presentate brevemente 27 birrerie turinghe. L'elenco delle varietà di birra e dei marchi, insieme a un piccolo lessico delle birre, offre uno sguardo all'arte della birrificazione e ai suoi risultati. Frasi sulla birra per gli amanti della birra o il legame tra Bach e l'opera della birra, così come l'importanza turistica della Strada della Birra e dei Castelli, evidenziano l'importanza della birra non solo per la Turingia. Cucinare con la birra è una pratica antica. È eccellente per la preparazione di arrosti, salse e dessert. Alcune ricette sono proposte per stimolare la curiosità. Il libro è stato pubblicato nella ormai 39ª edizione della Rhi.