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Passo dopo passo per diventare un professionista del calcolo nel settore dell'ospitalità - con soluzioni gratuite per l'autocontrollo indipendente

Il principio è semplice: prima capire le basi dell'aritmetica e poi applicare ciò che si è imparato praticamente in un contesto gastronomico e lavorativo specifico.

Passo 1 per diventare un calcolatore professionista:
Il corso inizia con le basi dell'aritmetica: aritmetica di base, frazioni, calcolo con le unità, regola del tre, calcolo delle percentuali, calcolo degli interessi, calcolo delle medie, calcolo delle distribuzioni, calcolo dei miscugli e grafici. Esercizi di esempio dettagliati e video esplicativi animati supportano l'apprendimento. I video possono essere riprodotti cliccando su un codice QR.
Più di 500 esercizi e compiti legati al lavoro per le aree di cucina, gestione alberghiera, gestione dei ristoranti e sistema di ristorazione consolidano le conoscenze.

Passo 2 per diventare un esperto di aritmetica:
Ora le basi vengono trasferite alle applicazioni relative all'occupazione, per esempio:

Calcoli dei nutrienti e dell'energia
Calcoli dei rapporti di magazzino
Calcoli di scorte e uso di beni
Calcoli di quantità e prezzi di acquisto
Calcoli delle spese generali e del margine di contribuzione
Calcoli di valuta
Calcoli salariali

Questo passo include di nuovo molti compiti di esempio, esercizi e compiti legati al lavoro.

3° passo per diventare un professionista del calcolo:
Infine, si tratta di risolvere 300 compiti d'esame - specifici per ciascuna delle occupazioni di formazione nel settore dell'ospitalità.

E ancora e ancora, sorge l'eccitante domanda: "Ho calcolato correttamente?".
Controllare è molto facile: le soluzioni e i risultati di tutti gli esercizi sono disponibili gratuitamente tramite un link stampato nel libro.

E la raccolta di formule e il glossario alla fine del libro forniscono tutto a colpo d'occhio per una rapida consultazione.