Qualitätssicherung Lebensmittel

Il successo di un'azienda si basa sulla qualità dei suoi prodotti e servizi. La garanzia della qualità è quindi diventata un tema di grande rilevanza, soprattutto dopo l'apertura dei mercati interni, anche per l'industria alimentare. Misure preventive come la prevenzione degli errori e la prevenzione dei problemi si sono dimostrate notevolmente più efficaci rispetto a un sistema di controllo puramente basato su verifiche finali, rifacimenti e alti costi di errore. Un concetto di garanzia della qualità di successo comprende tutti i settori aziendali - sviluppo, produzione, approvvigionamento e marketing - ed è sostenuto dalla direzione, dai responsabili della sicurezza e da ogni singolo dipendente.