Das Kulinarische Manifest

Con il suo manifesto culinario, Michael Langoth insieme ai suoi compagni di cucina promuove un nuovo modo di cucinare che non si lascia influenzare dall'industria alimentare e dal lusso delle cucine di prestigio. Sostiene una cucina adatta alla vita quotidiana, che si basa sulle autentiche cucine regionali, e sulla visibilità dei dettagli che rendono la buona cucina, ma che non si trovano nelle ricette. Con istruzioni di cucina accuratamente elaborate, viene mostrato cosa significa comprendere il concetto di un piatto e esplorare le tradizioni artigianali ad esso collegate. Secondo Langoth, cucinare non può mai essere definito come una rinuncia, ma dovrebbe permettere tutto, poiché il piacere in fin dei conti non conosce confini. Gourmet di tutti i paesi, unitevi!.