Il morso dell'evoluzione

Che lo realizziamo o meno, portiamo nelle nostre bocche l'eredità della nostra evoluzione. I nostri denti sono come fossili viventi che possono essere studiati e confrontati con quelli dei nostri antenati per insegnarci come siamo diventati umani. In "Evolution's Bite", il noto paleoantropologo Peter Ungar riunisce per la prima volta i progressi all'avanguardia nella comprensione dell'evoluzione umana e del cambiamento climatico con nuovi approcci per scoprire indizi dietetici dai denti fossili, presentando un'indagine straordinaria sui modi in cui i denti - la loro forma, chimica e usura - rivelano come siamo diventati ciò che siamo. Ungar descrive come le "impronte alimentari" di un dente - schemi distintivi di usura microscopica - forniscano dettagli rivelatori su ciò che un animale ha effettivamente mangiato in passato. Questi indizi, combinati con ricerche innovative in paleoclimatologia, dimostrano come un clima in cambiamento abbia alterato le opzioni alimentari disponibili per i nostri antenati.