Praxishandbuch natürlich Konservieren

Sano e gustoso: riempi la tua dispensa con tesori della natura. Mangiare bene e sano, finché le scorte durano! Riempi la tua dispensa quando ci sono erbe fresche in abbondanza, quando i pomodori dell'orto maturano tutti insieme e quando il tuo campo di zucchine straripa. In questo modo, sarai sempre preparato e potrai rifornirti di vitamine salutari e prelibatezze fatte in casa per tutto l'anno.

Tutti i metodi di conservazione e circa 200 ricette collaudate. Che provengano dal tuo orto, da una cassetta di prodotti biologici o da un mercato contadino, ciò che non viene consumato immediatamente può essere rapidamente trasformato in scorte pratiche per tutta la famiglia. La nutrizionista Rosemarie Zehetgruber descrive in dettaglio i vari metodi di conservazione naturale, fornisce consigli pratici per una corretta conservazione e offre.